Ayam Gulai Panas

AYAM GULAI

Bahan

·         20 ekor ayam, per ekor potong menjadi 11

·         10 butir kelapa, buat santan

·         ½ kg bawang merah

·         ½ kg bawang putih

·         3 sdm ketumbar

·         3 sdm merica

·         ¼ kg kemiri

·         3 batang kunyit (@ 5 cm)

·         3 batang lengkuas (@5 cm)

·         3 batang jahe (@3 cm)

·         ½ kg cabe merah

·         10 lembar daun salam

·         5 batang serai, memarkan

·         2 sdm garam

·         150 ml minyak goring

Cara membuat

• .       Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar,merica,kemiri, kunyit,lengkuas,jahe,garam, dan cabe merah.

• .       Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan serai,masak sampai harum.

• .       Masukkan potongan ayam ,aduk sampai berubah warna.

• .       Tambahkan santan, daun salam, dan serai. MAsak sampai ayam matang dan kuah mengental.