Ayam Opor

Bahan

·         10 ekor ayam, 1 kg ayam potong menjadi 11

·         10 butir kelapa, buat 2000 ltr santan

·         ½ kg bawang merah

·         ¼ kg bawang putih

·         2 sdm ketumbar

·         200 gr kemiri

·         2 batang kunyit(@ 3 cm)

·         2 batang jahe (@ 3 cm )

·         1 lembar daun salam

·         5 batang serai , memarkan

·         10 lembar daun jeruk

·         2 sdm garam

·         75 ml minyak goreng

·         10 sdn bawang goring

• .       Haluskan bawang merah,bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit,jahe, dan garam

• .       Panaskan minyak goring tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, serai dan daun jeruk.

• .       MAsukkan potongan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.

• .       Tuang santan, masak sampai ayam empuk dan kuah mengental. Angkat.

• .       Sajikan dengan taburan bawang goring.