Tumis Taoge Oncom

TUMIS TAOGE ONCOM

Bahan

·         6 kg taoge

·         10 buah oncom, potong kotak kecil

·         1 kg daun bawang, iris bulat

·         ½ kg bawang merah

·         ¼ kg bawang putih

·         ½ kg cabai merah, potong serong

·         ¼ kg cabai hijau, potong serong

·         2 batang lengkuas (@ 3 cm ), memarkan, iris halus

·         10 lembar daun salam

·         ¼ kg tomat, potong kotak

·         2 sdm garam

·         1 sdm gula pasir

·         150 ml minyak goreng

• Haluskan bawang merah, bawang putih, dan garam.

• Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabai merah, cabai hijau, tomat, lengkuas, dan daun salam, aduk.

• Masukkan oncom dan taoge, beri sedikit air, bubuhi gula pasir, masak hingga matang . Angkat.