Ikan Tengiri Goreng Spesial

IKAN TENGIRI GORENG

Bahan

·         200 potong ikan tenggiri, dari 40 ekor ikan

·         1 ltr air

·         10 buah jeruk nipis, ambil airnya

·         ¼ kg bawang putih

·         1 sdm ketumbar

·         3 batang jahe

·         2 sdm garam

·         1 kg minyak goreng

• Haluskan bawang putih, ketumbar, jahe dan garam.

• Campur ikan engiri dengan air perasan jeruk nipis, Diamkan selama 15 menit.Cuci bersih.

• Campur bumbu halus dengan ikan tengiri, diamkan selam 30 menit. Panaskan minyak, goreng dalam minyak banyak sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.