daging Semur Lezat

DAGING SEMUR

Bahan

·         10  kg daging sapi, per kg potong jadi 22

·         2 ltr air

·         500 ml kecap manis

·         ½ kg bawang merah

·         ¼ kg bawang putih

·         3 sdm ketumbar

·         3 sdm merica

·         ¼  kg kemiri

·         1 sdt jinten

·         3 butir biji pala

·         3 batang jahe (@ 3 cm ) memarkan, iris halus

·         3 batang serai , iris serong

·         10 lembar daun salam

·         2 sdm garam

·         1 sdm gula pasir

·         10 sdm bawang merah goreng

·         200 ml minyak goreng

• Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar,merica,kemiri,jinten, pala dan garam, sampai halus.

• Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

• Masukkan potongan daging, aduk sampai daging berubah warna, Tambahkan jahe, lengkuas, serai,daun salam, dan air. Masak sampai daging empuk dan kuah mengental,  Tambahkan air bila daging belum empuk.

• Tuang kecap manis dan gula pasir, Aduk sampai tercampur rata. Angkat.

• Sajikan dengan taburan bawang goreng.